Εχετε αναρωτηθεί ποτέ πως τα φρούτα και τα λαχανικά που αγοράζετε διατηρούνται αναλλοίωτα και φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα; Πώς το κρέας, ακόμα και ξερό, διατηρεί το έντονα κοκκινωπό του χρώμα; Όταν ψωνίζετε λαχανικά διαλέγετε πάντα αυτά που έχουν έντονο πράσινο χρώμα θεωρώντας ότι έτσι εξασφαλίζετε πως θα τα καταναλώσετε στην πιο υγιεινή τους μορφή; Μην εμπιστεύεστε το χρώμα ενός ...

Read More »

Αν θέλετε να τρώτε θρεπτικά λαχανικά, φροντίστε να τα σοτάρετε ή να τα τηγανίζεται σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συνιστούν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδα, στην Ισπανία. Σε μελέτη που πραγματοποίησαν κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι κατ’ αυτόν τον τρόπο καθίστανται πιο υγιεινά ακόμα και από τα βραστά! Αυτό, λένε, οφείλεται στο ότι με το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία και σε ...

Read More »

Η τακτική κατανάλωση κονσερβοποιημένων φρούτων και λαχανικών αποδεικνύεται πιο υγιεινή διατροφή από τη σπάνια κατανάλωση φρέσκων, όπως τονίζουν ερευνητές από την Καλιφόρνια, αναλύοντας τις διατροφικές συνήθειες 42.000 Αμερικανών. Η έρευνα χώρισε τους ανθρώπους σε τρεις ομάδες. Η μία κατανάλωνε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, η άλλη κονσερβοποιημένα φρούτα μέχρι και θαλασσινά και η τελευταία απέκλειε τα οπωροκηπευτικά. Το αποτέλεσμα έδειξε ποιοτική διατροφή, 49% σε ...

Read More »

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατης έρευνας του Αμερικάνικου Υπουργείου Γεωργίας σε 48 φρούτα και λαχανικά , το 65% των δειγμάτων βρέθηκαν θετικά σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Είναι γνωστό ότι τα φυτοφάρμακα έχουν συνδεθεί με αναπτυξιακά προβλήματα στα παιδιά και μπορούν να ενεργούν ως καρκινογόνα ή να θέσουν εκτός λειτουργίας το ενδοκρινικό σύστημα. Μήλα, φράουλες, σταφύλια, ροδάκινα, νεκταρίνια, κεράσια, σέλινο, σπανάκι, πιπεριές, ...

Read More »